Wijngebieden van de producent Vin de Pays d'Oc Druivensoorten van de producent Sauvignon Blanc					Moillard kocht in 1995 haar eerste hectaren wijn in de "Pays d'Oc", in het diepe zuiden van Frankrijk. Dit was een stuk dat ooit had toebehoord aan de Franse schrijver-avonturier Henri de Monfreid (1879-1974), en deel uitmaakte van een groter domaine van 750 hectare, waarop drie boerderijen gebouwd waren. Eén ervan was Château d'Eau, vanwege de vierkante watertoren die er stond, en Domaine St. Paul behoort tot dit Chateau. Wijn Kleur Jaar Domaine St Paul Sauvignon sur Lie wit 2004